Hỗ trợ quảng cáo
  • meohaymoingay.com@gmail.com -

Đăng ngày 30/10/2017

Cà tím được coi là thực phẩm nhiều dinh dưỡng và còn với phụ nữ sau sinh có nên ăn cà tím không, các bạn cùng chúng tôi đi tìm hiểu nhé.

 

Cho con bú có được ăn cà tím không?

Cà tím có tên khoa học là Solanum melongena, thuộc họ cà. Theo như Đông Y, cà tím có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hoạt huyết, tiêu viêm, nhuận tràng, điều hòa tiêu hóa và thông tiểu…

Nếu chế biến đúng cách, cà tím còn có tác dụng phòng ngừa ung thư, trị viêm gan, giúp tiêu mỡ, hạ huyết áp, táo bón, và tăng thải urê và acid uric. Cà tím có giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, nhưng lại là loại thực phẩm dễ gây ngộ độc.

Ngoài ra, trong cà tím còn chứa lượng chất Solanine không hòa tan trong nước, vì vậy xào nấu, đun sôi hoặc các phương pháp khác không thể được phá hủy được chất này. Cách tốt nhất để phòng ngừa ngộ độc solanine là kiểm soát lượng mình ăn vào.

Như vậy, đối với những người bình thường, nếu ăn khoảng 250 gram cà tím trong mỗi bữa ăn sẽ ở giới hạn an toàn cho sức khỏe.

Còn đối với các bà bầu sau sinh đang cho con bú, hiện chưa có một công trình nghiên cứu nào khẳng định cà tím không tốt cho sản phụ đang cho con bú. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyến cáo mẹ không nên sử dụng cà tím.

Với phụ nữ có thai, nếu muốn ăn cà tím, bà bầu thì nên nấu chín cà tím để hấp thu được dưỡng chất. Trong cà tím có chứa rất nhiều axit folic. Ngoài tác dụng phòng ngừa dị tật bẩm sinh ở não cho thai nhi, và axit folic còn giảm thiểu hàm lượng homocysteine trong máu (homocysteine là một axit amin, nếu quá cao sẽ gây nên hiện tượng cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch).

Cà tím còn rất tốt cho những thai phụ mắc bệnh tiểu đường bởi cà tím chứa lượng chất xơ cao, với chỉ số glycemic thấp (những loại rau củ chứa glycemic thấp đều có tác dụng chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa). Tuy nhiên,  các bà bầu mắc bệnh thận thì không nên ăn cà tím bởi cà tím chứa lượng oxalate cao. Đây là loại axit có trong thực vật mà nếu được ăn quá nhiều thì dễ gây nên sỏi thận.

Lưu ý :  bà bầu tuyệt đối không được ăn cà tím sống, cà tím dạng gỏi, dạng muối. Đồng thời nên ăn với số lượng vừa phải vì nhiều phụ nữ châu Á tin rằng, cà tím là loại thức ăn rất độc, có thể dẫn đến chảy máu hay sảy thai ở phụ nữ, chưa có bằng chứng khoa học nào thừa nhận điều này cả.  Vậy nên các bà bầu sau sinh không nên ăn cà tím.